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笔墨:[大][中][小] 2016/7/1     阅读次数:    
    一、花生的身分
    花生:花生每100克露水份7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克,另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸9.5毫克。
    二、花生的营养价值
    1.增进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是组成人体骨骼的主要成分,故多食花生,能够增进人体的生长发育。
    2.增进细胞发育,进步智力 花生卵白中含十多种人体所需的氨基酸,个中赖氨酸可使儿童进步智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和加强大脑的影象才能。

    3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的感化,赖氨酸也是防备过早朽迈的主要身分。常食花生,有益于人体延缓朽迈,故花生又有“长生果”之称。


    4.润肺止咳花生中含有雄厚的脂肪油、能够起到润肺止咳的感化,常用于暂咳气喘,咯痰带血等病症。
    5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血工夫收缩的物资,能匹敌纤维蛋白的消融,有增进骨髓制造血小板的功用,对多种出血性疾病,不只有止血的感化,并且对本病发有肯定的医治感化,对人体造血功用无益。”
    6.防备冠心病花生油中露大量的亚油酸,这类物资可使人体内胆固醇剖析为胆汁酸排挤体外。制止胆固醇正在体内堆积,削减下胆固醇病发时机,可以或许防备冠心病和动脉硬化。
    7.滋血通乳花生中露雄厚的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁缺乏者,有滋补气血,养血通乳感化。
    8.防备肠癌花生纤维构造中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸取液体和其他物资,然后收缩成胶带体随粪便排挤体外。当这些物体经由肠道时,取很多有害物质打仗,吸收某些毒素,从而低落有害物质正在体内的积压和所发生的毒性感化,削减肠癌发作的时机。
     9、花生能珍爱心脏,康健感化被从新熟悉。
     花生从新遭到喜欢,重要在于科研人员曾经证明:花生是一种康健食物。一方面,美国联邦政府出书的炊事指南示知老百姓,花生所露脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,而且不露胆固醇。这类脂肪酸不只不会像饱和脂肪一样梗塞动脉,反而有“动脉清道夫”的佳誉,能够明显低落总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的防备感化。
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